Mitten in der beeindruckenden Bergwelt des Gosaukamms schaffen Stephan und Tina auf der Stuhlalm einen Ort, an dem Natur, Erholung und herzliche Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Regionale Kulinarik, persönliche Betreuung und die einzigartige Lage machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Im Interview erzählen Stephan und Tina, warum ihnen Regionalität und Qualität so wichtig sind, was die Stuhlalm für ihre Gäste auszeichnet und weshalb viele immer wieder gerne an diesen besonderen Kraftplatz zurückkehren.
Interview mit Stephan und Tina
Was macht die Stuhlalm für Sie zu einem besonderen Ort, und welche Philosophie prägt Ihre Arbeit als Gastgeber?
Die Stuhlalm ist für uns weit mehr als ein Arbeitsplatz – sie ist ein besonderer Kraftplatz mitten in der beeindruckenden Bergwelt des Gosaukamms. Unsere Gäste schätzen vor allem die Ruhe, die Ursprünglichkeit und die einmalige Lage.
Ein ganz besonderes Highlight sind die Sonnenuntergänge, die man direkt von unserer Sonnenterrasse aus erleben kann. Diese Momente bleiben vielen lange in Erinnerung.
Unsere Philosophie ist es, jedem Gast das Gefühl zu geben, herzlich willkommen zu sein.
Persönlicher Service, ehrliche Gastfreundschaft und eine entspannte Atmosphäre stehen für uns im Mittelpunkt. Wir möchten, dass sich Wanderer, Kletterer, Tagesgäste und Übernachtungsgäste gleichermaßen wohlfühlen und die Stuhlalm als einen Ort erleben, an den sie gerne zurückkehren.
Die Stuhlalm verbindet regionale Kulinarik mit einem einzigartigen Naturerlebnis. Warum ist Ihnen diese Kombination besonders wichtig?
Für uns gehören Natur und Kulinarik untrennbar zusammen.
Wer den Weg zu uns findet, soll nicht nur die beeindruckende Berglandschaft genießen, sondern auch die Qualität und den Geschmack unserer Region erleben.
Regionalität bedeutet für uns, mit Produkten zu arbeiten, deren Herkunft wir kennen und hinter denen Menschen mit Leidenschaft stehen. Besonders stolz sind wir auf unseren hausgemachten Speck.
Er wird am Fuße der Bischofsmütze im über 300 Jahre alten Bauernhaus von Tinas Eltern in der traditionellen Selche geräuchert. Dieses Handwerk wird mit viel Zeit, Erfahrung und Sorgfalt gepflegt – und genau das schmeckt man auch.
Viele Gäste kehren immer wieder auf die Stuhlalm zurück. Was macht einen Aufenthalt oder Besuch für sie so besonders?
Viele unserer Gäste erzählen uns, dass sie bei uns zur Ruhe kommen und den Alltag für eine Zeit vergessen können. Die Kombination aus herzlicher Gastfreundschaft, hervorragender Küche und der einzigartigen Lage macht den Aufenthalt besonders.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind unsere Übernachtungsmöglichkeiten. Wer auf der Stuhlalm übernachtet, erlebt die Berge noch intensiver – wenn am Abend langsam Ruhe einkehrt, die Sonne hinter den Gipfeln verschwindet und am nächsten Morgen der Tag mitten in der Natur beginnt. Dieses Erlebnis ist etwas ganz Besonderes und unterscheidet sich deutlich von einem gewöhnlichen Tagesausflug.
Viele Gäste kommen deshalb Jahr für Jahr wieder und verbinden mit der Stuhlalm persönliche Erinnerungen und unvergessliche Erlebnisse.
Stephan und Tina: Regional genießen auf der Stuhlalm
Regionalität und Qualität spielen in Ihrer Küche eine große Rolle. Worauf legen Sie bei der Auswahl Ihrer Speisen und Produkte besonderen Wert?
Unser Anspruch ist es, mit hochwertigen und möglichst regionalen Zutaten zu arbeiten.
Wir setzen auf kurze Qualität beginnt für uns bereits bei der Auswahl der Rohstoffe.
Unsere Küche orientiert sich an traditionellen österreichischen Gerichten, die wir frisch und mit viel Sorgfalt zubereiten. Dabei achten wir auf Saisonalität und darauf, den ursprünglichen Geschmack der Produkte in den Vordergrund zu stellen.
Gerade Spezialitäten wie unser hausgemachter Speck stehen für diese Philosophie und zeigen, wie viel Genuss in ehrlichen regionalen Lebensmitteln steckt.
Die Stuhlalm ist Ausgangspunkt für Wander- und Klettertouren. Welche Bedeutung hat die Natur für Ihr tägliches Arbeiten und das Erlebnis Ihrer Gäste?
Die Natur prägt unseren Alltag jeden Tag aufs Neue. Sie bestimmt den Rhythmus unseres Arbeitens und macht jede Jahreszeit auf ihre Weise einzigartig. Die Stuhlalm ist ein idealer Ausgangspunkt für zahlreiche Wander- und Klettertouren und damit für viele Bergsportler ein beliebter Treffpunkt.
Gleichzeitig erleben auch Gäste, die einfach nur entspannen möchten, die besondere Atmosphäre dieses Ortes. Von unserer Sonnenterrasse aus den Blick auf die umliegenden Gipfel und den Sonnenuntergang zu genießen, gehört für viele zu den schönsten Momenten ihres Aufenthalts. Diese Nähe zur Natur macht die Stuhlalm zu einem Ort, an dem man neue Energie tanken kann.
Gibt es ein besonderes Erlebnis oder eine Begegnung auf der Stuhlalm, die Ihnen bis heute besonders in Erinnerung geblieben ist?
Vielen ist bekannt, dass Marcel Hirscher hier einen Teil seiner Kindheit verbracht hat, als sein Vater Ferdinand die Stuhlalm über 19 Jahre lang bewirtschaftete. Diese Verbindung gehört zur Geschichte unseres Hauses und wird von Gästen immer wieder mit Interesse angesprochen.
Darüber hinaus sind es vor allem die vielen persönlichen Begegnungen, die uns in Erinnerung bleiben. Wenn Gäste nach Jahren wiederkommen, ihre eigenen Kinder oder Freunde mitbringen und erzählen, welche Bedeutung die Stuhlalm für sie hat, zeigt uns das, dass dieser Ort bleibende Erinnerungen schafft.
Über Stephan und Tina:
Wir sind Stephan und Tina und leben unsere Leidenschaft. Die Stuhlalm ist für uns weit mehr als eine Berghütte – sie ist ein Ort der Begegnung, an dem die Menschen inmitten der Berge wieder zur Ruhe kommen und bei dem schnellen Tempo unserer heutigen Zeit oft ein Stück mehr zu sich selbst finden.
Wir sehen die Stuhlalm nicht als unsere Alm, sondern als einen ganz besonderen Platz, an dem wir für einen Abschnitt unseres Lebens Gastgeber sein dürfen. Immer wieder erleben wir, dass Wanderer und Gäste schon beim Ankommen die besondere Ausstrahlung dieses Ortes spüren.
Gemeinsam mit unserem kleinen Team und vielen fleißigen Helferinnen und Helfern aus unserem Umfeld, die einspringen, wenn es einmal brennt, meistern wir nahezu jede Herausforderung. Besonders faszinierend ist für uns, wie viele unterschiedliche und inspirierende Menschen wir hier kennenlernen dürfen. Stephan sagt oft: „So nah am Gast und am Menschen bist du in der Gastronomie nur selten.“ Gerade in einer Zeit, in der die Branche und die Bewertungskultur oft herausfordernd sind, sind diese echten Begegnungen für uns besonders wertvoll.
Für Tina als gebürtige Annabergerin ist die Stuhlalm seit jeher ein Herzensort. Mit dem einzigartigen Gosaukamm verbindet sie viele Erinnerungen und eine tiefe Verbundenheit zur Bergwelt.
Einmal wurden wir gefragt, mit welchem Gericht wir die Stuhlalm vergleichen würden. Stephans Antwort war: mit einem Käferbohnen-Hummus. Auf den ersten Blick wirkt er eher schlicht und unscheinbar. Erst mit den eingelegten Gemüsen, den Wildkräutern und den essbaren Blüten entfaltet er seinen besonderen Charakter. Genauso ist es auch mit der Stuhlalm: Sie fügt sich ganz selbstverständlich in die Landschaft ein, doch gerade ihre vielen kleinen Besonderheiten machen sie zu einem Ort, der in Erinnerung bleibt.
Wir könnten noch lange von diesem besonderen Platz schwärmen – aber am schönsten ist es, ihn selbst zu erleben.
Wir find’s oafoch schee!
